Ако си собственик на дъска от естествено дърво и винаги ти се е струвало сложно и объркващо как да я поддържаш и какво да правиш или по-скоро какво да не правиш, то ще се радвам да ти разкажа в тази кратка статия!
Но първо нека се представя. Казвам се Ангел Тодоров и съм собственик на Арбор Студио.Създадох Студиото с една проста, но много важна идея- да творя уникални продукти от масивно дърво, които са колкото красиви, толкова и практични. То е една моя сбъдната мечта, защото ми дава възможност да следвам мечтите си и да радвам хората с продуктите, които изработвам с ръцете си и вече го правя цели 3 години!
Така, обратно на темата за поддръжка на дъските Ви. Всичко ще бъде много по-лесно, щом осъзнаете, че дървото е естествен материал и като такъв, трябва да се отнасяме със съответните грижи и внимание за него. Все пак ако сложим нещо живо в съдомиялната, какво може да очакваме?
Ето и моите топ съвета за поддръжка на вашата дъска:
- Съхранявайте дъска си вертикално дървото обича баланса и ще е чудесно, ако може да осигурите еднакви влияния на температура и влага и от двете страни на дъската си. Това правило важи особено силно, ако дъската ви няма гумени крачета.
- След измиване подсушавайте ИЛИ мокрете и от двете страни.Тук пак следваме правилото за баланса. Когато едната страна е мокра и влагата се отделя само от нея, има голяма вероятност дъската да се изкриви. Виждали ли сте как се деформира кухненска гъба при съхнене? Е, представете си нещо подобно.
- Когато забележите, че дъската ви е побеляла или просто изглежда захабена, това значи, че е време за поддръжка. Периодичното омасляване на дъските е важно, защото така хем защитавате дървото от влага и натрупвания на бактерии, хем не му позволявате бъде пресушено, което води до поява на пукнатини. Научи повече от тази статия.
- Забравете за съдомиялната! Миенето на дъска на ръка не отнема много време, така че я дръжте далеч от съдомиялната ви машина. Използваните препарати в комбинация с високата влажност и температура неименуемо ще доведат до изкривяване или спукване на вашите дъски.
- Не прекалявайте с препаратите и с високите градуси!
Използването на препарати за измиване не е фатално и дори и аз редовно използвам, тук е важно да знаем, че колкото повече и по-често използваме препарати, толково по-често ще трябва да омасляваме нашата дъска. С топлината принципът е почти същия, не е фатално, но при възможност дръжте дъската далеч от котлони и не слагайте твърде горещи съдове отгоре й.
Това бяха моите препоръки, за поддръжка на кухненски дъски. Ако статията ти е била полезна ще се радвам да я споделиш със свои приятели, за да бъдат и те информирани, колкото нас!
Разгледай и моите предложения за дъски за рязане и сервиране, които освен, че са впечатляващ подарък са и чудесен, незаменим помощник за всяка една кухня!